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Laissez-moi juste faire une petite introduction avant de répondre à cette question. Cette question justement qui est systématiquement posée au vegan. A l’inverse, on ne demande jamais à quelqu’un qui mange des animaux, pourquoi est-il carné (d’ailleurs, j’hésite sur l’adjectif à utiliser dans ce cas-là, doit-on plutôt dire carnivore… ? C’est dire !). Pourquoi demander une justification aux personnes ayant juste décidé de ne pas manger d’animaux, et de ne pas se servir d’eux pour satisfaire des besoins actés comme étant normaux, habituels, coutumiers ? Justement peut-être parce qu’il s’agit d’une décision, du résultat de ce cheminement réfléchi qui amène au changement. Cet...